양배추는 십자화과에 속하는 채소로 서양에서는 3대 장수식품(요구르트, 올리브, 양배추) 중 하나로 꼽힐 만큼 몸에 좋은 성분을 풍부하게 갖고 있다.
역학적 연구결과 양배추 섭취는 폐암, 위암, 대장암을 비롯한 직장암 발생률을 저하시키는 것으로 알려져 있다.
양배추의 주요 성분은 수분으로 90.6％를 차지하며 양배추 100ｇ당 당질 7.3ｇ, 단백질 1.5ｇ, 지방 0.2ｇ, 섬유 0.8ｇ, 회분 0.6ｇ, 칼슘 38㎎, 인 16㎎, 철분 0.4㎎, 비타민C 29㎎ 등이 들어있다.
비타민 B1, B2와 위궤양에 좋은 효능을 나타내는 비타민 U도 들어있다.
양배추는 비타민A, C, E, 무기질, 유황성분이 풍부하다. 비타민A는 거칠어진 피부를 회복시켜 주고 비타민C와 무기질은 피부를 매끄럽고 환하게 가꿔준다. 비타민E는 항산화 작용과 보습효과가 있으며 유황성분은 여드름 염증을 진정시키는 효과가 탁월하다.
양배추는 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 흔한 재료이지만 그 효능을 살펴보면 우리 몸에 이로운 효능이 매우 다양해 단순히 음식재료가 아니라 건강식품으로 손꼽히고 있다. 그렇다면 속을 편안하게 만들어주는 양배추의 효능에 어떤 것들이 있을까.

혈액순환 개선
양배추가 가지고 있는 성분 중에는 혈액을 맑게 만들어 혈액순환을 도와주는 성분이 다량 함유되어 있다. 또한 몸의 저항력을 높여주어 각종 암을 예방시켜주는 성분들이 함유되어 있다고 잘 알려져 있다.
다이어트에 효능
양배추의 심부분에 함유된 비타민을 섭취하게 되면 우리 몸속에서 비타민 B4를 생성하게 된다. 이 영양소는 지방을 분해하는데 특출난 효능이 있다.

위 건강에 탁월
양배추 속의 유황과 염소성분은 위장건강을 위한 탁월한 기능을 하는 것으로 잘 알려져 있다. 위장의 점막을 강화시켜 주어 위가 약한 사람들에게 좋고 관련 질병을 예방할 수도 있다. 양배추에 풍부한 비타민U는 위점막을 보호하고 위궤양과 십이지장궤양을 개선한다. 또 위의 상처를 치유하는 효능이 있다. 양배추에 들어 있는 단백질은 대사 작용을 통해 간 기능을 좋게 하므로 소화기능을 활발하게 만들어 준다.

피부미용에 도움
양배추는 피부미용에 좋다. 양배추의 카로티노이드 성분은 피부노화를 예방하고 상피세포의 재생을 촉진해 피부를 윤택하게 하며, 유황성분은 살균작용뿐 아니라 각질을 제거하고 피지를 조절하여 깨끗하고 맑은 피부를 유지하는 데 도움을 준다. 비타민C는 콜라겐 형성을 도와 주름을 예방하는 효과가 있다.
양배추의 카로티노이드 성분은 피부노화를 예방하고 상피세포의 재생을 촉진시키며, 유황성분은 살균작용뿐 아니라 각질을 제거하고 피지를 조절해 깨끗한 피부를 유지하는 데 도움을 준다. 양배추 200g이면 하루에 필요한 비타민C 섭취가 가능하고, 필수아미노산인 라이신이 많아 발육기 아이들의 성장에 좋다. 양배추는 소화불량, 위궤양 등 만성 위장질환 치료에도 도움이 된다. 항궤양 효과가 있는 비타민U와 무기질 칼륨이 풍부하기 때문이다. 양배추에 함유된 비타민K는 모세혈관을 탄력 있게 만들고 몸 안의 산화를 막아 다크서클을 예방한다. 노화 방지에도 좋다.
양배추에 포함되어 있는 성분 중 칼륨은 인체의 염분 밸런스를 맞춰주는 역할을 한다. 이는 여드름이나 주근깨가 생기지 않도록 예방해줄 수 있는 효능을 지녔으며 양배추 속엔 비타민도 함유되어 있어 피부관리에 도움을 준다.

김경주 기자 pool1004.blog.me