포도의 주요 성분은 당질 비타민 주석산 구연산 펙틴 칼륨 철분 등이
풍부한 알칼리성 식품이다. 포도는 혈액의 흐름을 좋게 해 피로 회복을 돕고
위액을 촉진시켜 소화를 좋게 하고 식욕을 증진시키며 이뇨를 돕고
노화를 막아주는 항산화 작용을 한다.

색이 짙고 탱탱한 포도로 고르세요
포도는 세계에서 가장 널리 재배되는 작물 중 하나로 인류 문명의 시작과 함께해온 생명, 다산, 다복의 과실이다.
포도는 수분과 당분 함량이 높고 풍부한 유기산과 비타민, 다양한 무기질을 함유하고 있다. 또한 노폐물 제거 효과가 있으며, 혈액을 맑게 하고 빈혈과 피부 미용에 효과가 있으며 포도에 들어있는 포도당과 과당은 흡수가 빠르며 피로에 지친 몸을 즉각적으로 회복시켜 주는 효과가 있다.
포도의 포도당과 과당이 피로회복에도 도움이 될 뿐만 아니라 비타민 B, C, D와 칼슘, 인, 철, 마그네슘 등 무기질이 풍부해 신진대사도 원활하게 해 주어 신체활동에도 활력을 준다.

포도, 껍질까지 드세요
포도의 과실, 잎, 줄기에 다량 함유된 레스베라트롤은 항산화 작용, 항암 작용, 항염증 작용 등 여러 질병으로부터 보호해 준다. 또 콜레스테롤 저하, 심혈관질환 예방에도 효과적이다. 특히 건강에 좋은 여러 영양소는 포도의 껍질과 씨에 많이 있으므로 가급적 껍질과 씨까지 잘 씹어 먹는 것이 좋다. 포도씨에 함유된 폴리페놀 성분은 비타민 E의 50배나 되는 강한 항산화 작용을 한다. 포도나무 뿌리에 다량 함유된 비티신은 항혈소판 기능 및 항산화 기능으로 항암활성, 미백에 효과가 있다.
포도에 묻어 있는 하얀 가루는 농약이 아닌 포도 과분(果粉)으로 포도껍질이 변해서 생성된 것이다. 포도 과분이 잘 형성된 포도는 품질이 좋고 맛있는 안전한 포도라 할 수 있다.
포도는 살짝 눌러 보았을 때 탱탱해야 한다. 껍질 색이 짙고 분이 골고루 묻어 있으며, 알이 굵고 송이가 적당한 것을 선택하는 것이 좋다. 송이 아래쪽의 알을 먹어보고 맛이 좋으면, 송이 전체의 맛도 좋다.

김경주 기자 pool1004.blog.me