▶ 국물요리의 재탄생 닭매운탕
닭볶음탕이 국물이 거의 없는 조림의 형태인 데 비해 청기와의 닭매운탕은 국물이 넉넉하게 있어 탕의 형태를 띤다. 국물의 양이 많아 감자, 당근, 양파와 같은 기본적인 채소 이외에도 우동사리가 함께 나오기 때문에 만족감이 높다.
닭매운탕은 볶음탕과 마찬가지로 닭을 먹기 좋은 크기로 토막을 내서 익혀 나온다. 특히 기름기를 제거했기 때문에 살 찔 염려가 없으며 많은 채소가 곁들여져 육수와 어울린다.
닭매운탕은 매콤해서 술안주로도 제격이다. 이에 모임장소로도 제격이며 퇴근길 소주를 한 잔 하기 위해 찾는 사람들도 많다.
가격대도 부담없이 2만5,000원(3~4명 기준)이기 때문에 학생이나 직장인 모두 편하게 찾고 있다.

▶ 정성가득한 반찬도 먹을 거리
청기와에서 음식을 주문하고 종업원이 가져온 반찬을 보고 또 한번 놀란다. 꼬막무침, 시금치, 계란조림, 소시지, 나물무침, 총각김치 등 그날 만든 반찬이기 때문이다.
청기와는 일부 식재료는 직접 키워 반찬으로 내놓고 있으며 나머지는 매일 장을 봐서 반찬을 만든다고 한다. 이미 입소문이 났기 때문에 미리 예약하지 않으면 기다려야 먹을 수 있지만 준비한 반찬은 그날 소진하고 있다.

▶ 다양한 요리 내놓아 선택의 폭 넓어
청기와에는 다양한 메뉴가 선택의 폭이 넓다. 식사를 위해서는 두부찌개나 청국장, 돌솥비빔밥, 비빔밤, 오징어고추장찌개, 내장탕, 육개장 등을 먹을 수 있으며 요리는 닭매운탕을 비롯해 불닭볶음, 묵은지닭매운탕, 동태전골, 두부김치, 제육볶음 등 푸짐하고 다양한 메뉴가 있다.
대부분 요리가 혼술은 물론 술을 마시기에도 적당한 메뉴이다. 소주와 환상의 궁합을 자랑하는 불닭볶음과 두부김치는 직장인의 사랑을 한 몸에 받고 있다.
청기와는 단체석과 주차장이 구비되어 있어 회식이나 가족모임장소로도 적합하며 무선 인터넷이 가능하다. 남녀 화장실을 구분하고 포장 서비스를 실시하는 등 고객 편의성을 높이기 위해 노력하고 있다.

메뉴
식사 : 두부찌개 6,000원, 청국장 6,000원, 돌솥비빔밥 6,000원, 비빔밥 6,000원, 오징어고추장찌개 7,000원, 오돼지콩불 7,000원, 내장탕 7,000원, 육개장 7,000원
요리 : 닭매운탕 2만5,000원, 불닭볶음 2만5,000원, 묵은지닭매운탕 2만5,000원, 동태전골 3만원(대), 2만원(중), 두부김치 1만2,000원, 제육볶음 2만원

위치 원주시 시청로 538-1
문의 742-0997

이기영 기자 mod1600@hanmail.net