달콤한 마카롱먹고 가요”
씨엘 마카롱 커피

개운동에 자리한 씨엘 마카롱 커피는
헛헛한 마음을 달래줄 달콤한 마카롱과
마음마저 따뜻해지는 향긋한 커피 한 잔의
위로가 기다리는 카페다.
쫀득한 식감과 달콤함이 가득한 마카롱은
커피와 함께 먹기 좋은 디저트 메뉴다.
동글동글 귀여운 모양과
알록달록 예쁜 색감의 마카롱은 선물하기도 좋다.

위치 남원로 620 / 문의 070-4077-3088

쫀득한 식감 달지 않은 마카롱

씨엘커피 김정인 대표는 “독일에서의 경험과 여러 나라를 여행하면서 배우고 맛봤던 커피와 마카롱을 선보이고 있습니다”라고 소개한다.

마카롱의 본고장에서 마카롱을 먹어봤지만 우리나라의 마카롱을 보고 놀랐다고. “우리나라 마카롱이 예쁘고 종류도 다양해요. 짤주머니에 2가지 색상의 반죽을 넣어 2가지 색으로 만들고 마카롱에 글씨도 쓰고 데코레이션도 많이 하고 케이크에도 접목하는 등 훨씬 창의적이에요. 저 역시 우리나라 마카롱을 맛보면서 많이 연구했고 연습했습니다.”
씨엘커피에서 판매하는 마카롱은 오레오 딸기 키위 황치즈 망고 고구마 블루베리 초코 파스타치오 등 종류가 다양하다.

“마냥 달기만 한 마카롱이 아닌 필링의 맛을 느낄 수 있는, 그래서 제맛을 내는 마카롱을 만들고 있습니다. 어떤 필링을 사용하느냐에 따라 마카롱의 다양한 맛을 느낄 수 있습니다. 쫀득한 식감과 달지 않아 거부감 없이 기분 좋은 맛을 느낄 수 있습니다.”

단순히 잼만 사용하는 것이 아닌 원재료를 넣기 때문에 훨씬 더 풍부한 맛을 느낄 수 있다.
모든 마카롱을 직접 구워 판매하기 때문에 저렴히 판매하고 다양한 맛의 마카롱 15개로 만든 선물상자를 2만원에 판매하고 있어 부담 없는 선물용으로도 많이 찾는다.

비엔나커피 vs 흑삼차

좋은 원두를 사용해 맛이 좋은 커피는 투샷, 쓰리샷 까지 손님들의 기호에 맞춰 제공하고 있다.
“비엔나커피는 아메리카노 위에 휘핑크림을 올려먹는 커피죠. 300년이 넘는 역사를 가진 비엔나커피는 한 잔의 커피에서 3가지 이상의 맛을 즐길 수 있어요. 또 룽고 커피는 에스프레소를 조금 오래 뽑아 맛을 최대한 추출하는 커피입니다. 진하고 풍부한 커피맛을 즐기시는 분에게 추천합니다. 또 카푸치노는 많이 드셔보신 맛을 기본으로 하지만 이탈리아식으로 해달라고 하시면 제가 로마에서 맛보았던 그 맛으로 해드리고 있습니다.”

많은 손님이 커피를 주로 마시지만 뭔가 몸에 좋은 음료를 찾는 분들에게 국산차를 권한다. 특히 각종 꿀차와 흑삼차는 반응이 좋다. “영주에 계신 친척분께 직접 받는 흑삼차는 홈삼을 9번 달여 만들어 요즘 같이 추울 때 따끈한 차로 즐기면 좋습니다. 꿀차 종류는 양봉으로 된 100% 꿀을 사용해 맛도 좋고 몸에도 훨씬 좋습니다.”

마카롱의 맛을 많이 알리기 위해 2+1행사를 하고 있다. “촉촉하고 쫀득한, 달콤함이 가득한 마카롱을 부담 없는 가격으로 즐겨보시길 바랍니다.”
카페는 오전 11시부터 밤 11시까지 쉬는 날 없이 문을 연다.

김경주 기자 pool1004.blog.me