소화가 잘 안 될 때는 무즙을 이용하면 효과를 볼 수 있다. 무에는 탄수화물을 분해하는 디아스타제라는 효소가 있어 소화에 도움을 줄 뿐 아니라 위를 튼튼하게 만들어 준다.
게다가 무에는 이런 효소 외에도 식물성 식이섬유가 풍부하기 때문에 장 내의 노폐물을 제거해주는 데도 효과가 있어 상복하게 되면 위뿐 아니라 대장까지도 건강해질 수 있다.
예로부터 무를 많이 먹으면 속병이 없다는 말이 있을 정도로 영양가가 많은 무에는 비타민 C, 칼슘, 인 등이 풍부하게 함유돼 있다. 특히 골다공증 예방에 가장 중요한 성분인 칼슘은 무의 뿌리보다 잎부분에 더 많기 때문에 골다공증을 걱정하는 사람은 시래기 나물을 많이 섭취하는 것이 좋다. 또한 햇볕에 말린 시래기는 비타민 D의 작용으로 칼슘흡수가 더 좋아지기 때문이다.
감기에 걸리면 체력 소모로 인해 소화가 잘 안 되는 수가 있다. 이때 소화효소가 들어 있는 무를 이용하면 좋은데 중국의 의서 ‘본초강목’에 의하면 무는 기침을 멎게 하고 가래도 삭이고 입안의 갈증을 풀어준다고 했다. 여기에 당질이 많아 소화흡수가 잘되는 사과와 귤을 넣어 체력이 떨어진 감기에 도움이 되도록 했다.

│ 무의 효능
·호흡기 면역력 강화
목이 아플 때 호흡기 점막의 면역력을 강화하려면 수분과 비타민 C를 충분히 먹어야 하는데, 서리 내린 뒤 캐내는 겨울 무가 그 역할을 톡톡히 한다. 무즙은 담을 삭혀주는 거담작용을 하기 때문에 감기에 걸렸을 때 즙을 내서 엿을 넣어 먹으면 좋다. 독감이나 감기에 걸렸을 때 무 조청을 만들어 먹으면 해열도 되고 기침도 호전된다.
·니코틴 해독, 이뇨작용
무는 니코틴을 중화하는 해독작용분만 아니라 이뇨작용을 하여 노폐물을 내보내는 효과가 뛰어나므로 담배를 많이 피운다면 무생채나 무국, 무밥, 무김치 등 무로 만든 요리를 자주 식탁에 올리는 것이 좋다. 노폐물 제거작용 외에 소염작용, 이뇨작용이 있어서 혈압을 내려주며, 담석을 용해하는 효능이 있어 담석증을 예방해주기도 한다.

김경주 기자 pool1004.blog.me