식은 음식을 데우고, 팝콘도 튀겨낼 수 있고, 고구마를 구울 수도 있다. 전자레인지에 음식물을 넣고 스위치만 누르면 간단하게 요리를 완성할 수 있다. 가스레인지는 뜨거운 불 앞에서 요리를 해야 하지만 전자레인지는 스위치 한 번으로 요리를 완성할 수 있어 간편하다. 전자레인지에 돌리기만 하면 완성되는 간단하고 빠른 요리에 도전한다.

버섯리소토 재료 쌀 1/2컵, 양파 1/4개, 양송이버섯 40g, 느타리버섯 70g, 올리브유 1큰술, 물 1/4컵, 우유 1/3컵, 소금 약간, 모차렐라치즈 50g
만들기
① 쌀은 깨끗이 씻어 물에 30분 이상 불린다.
② 양파, 양송이버섯, 느타리버섯은 잘게 썰어 준비한다.
③ 전자레인지용 용기에 올리브유 1큰술과 ①의 불린 쌀을 넣고 버무린다.
④ ③에 물과 우유를 넣고 ②의 양파, 양송이버섯, 느타리버섯을 올린 뒤 소금으로 간하고 모차렐라치즈를 올린 다음 전자레인지에 9분간 돌린다.

콩나물밥 재료 불린 쌀 1컵, 쇠고기 50g, 소금·후춧가루 약간씩, 콩나물 150g, 쪽파 2뿌리, 홍고추 1/2개, 멸치 국물 1컵, 양념장(간장 4큰술, 송송 썬 대파 2큰술, 송송 썬 홍고추 1큰술, 고춧가루·참기름 1/2큰술씩, 설탕 1/3큰술, 통깨 약간)
만들기
① 불린 쌀은 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 쇠고기는 얇게 채썰어 키친타월로 꾹 눌러 핏물을 제거하고 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간한다.
② 콩나물은 깨끗이 씻어 꼬리를 다듬는다. 쪽파는 송송 썰고 홍고추는 채썬다.
③ 전자레인지 용기에 ①의 불린 쌀과 쇠고기, ②의 콩나물과 쪽파를 올리고 멸치 국물을 붓고 뚜껑을 덮어 전자레인지에 13분간 돌린 다음 뚜껑을 덮은 채 5분간 잔열로 뜸을 들인다.
④ 볼에 분량의 양념장 재료를 넣고 섞는다.
⑤ ③의 콩나물밥에 ②의 채썬 홍고추를 올린 뒤 양념장을 곁들인다.

파스타 재료 리가토니 100g, 다진 마늘 1큰술, 굵게 다진 양파 1/4개 분량, 시판용 토마토소스 1컵, 물 적당량, 소금·후춧가루·파르메산 치즈가루 약간씩
만들기
① 전자레인지 용기에 다진 마늘과 굵게 다진 양파, 물 1큰술을 넣고 랩을 씌운 뒤 전자레인지에 3분간 돌린다.
② ①을 꺼내 시판용 토마토소스를 넣어 버무리고 뚜껑을 덮어 전자레인지에 7분간 돌린다.
③ 전자레인지 용기에 리가토니를 담고 리가토니가 잠길 정도로 물을 부은 뒤 소금으로 간해 전자레인지에 10분간 돌린다.
④ ③의 삶은 리가토니에 ②의 소스를 버무린 뒤 소금, 후춧가루로 간하고 파르메산 치즈가루를 뿌린다.

김경주 기자 pool1004.blog.me