명륜동 성원아파트 상가에 자리한 핸드드립 커피 전문점 굿데이 카페는 커피 맛 하나로 단골을 모으는 곳이다. 굿데이는 커피에 충실한 집이다.
좋은 원두를 골라 알맞게 로스팅해 핸드드립으로 손님에게 내고 있다. 깔끔한 분위기와 고품질의 커피를 찾는 커피 마니아들의 방문이 많다.굿데이는 13~14 종류의 원두를 취급하고 있다.

핸드드립 커피와 함께 수제청 메뉴도 눈에 띈다.
수제청의 맛의 비밀은
이상우 대표의 아버님이 직접 채밀한 꿀을 사용한 것.
수제청도 담그는 기간을 짧게 해 더 맛있고 신선하게 제공하고 있다.

◆ 기호에 맞는 커피 추천

“커피의 맛과 품질에 있어 최고를 지향한다. 커피에 대한 전문성으로 커피 맛과 품질에 많은 노력을 기울였다. 최고의 맛을 제공하기 위해 원두를 선별하고 직접 로스팅을 해 제일 맛있고 신선한 커피를 저렴한 가격에 선보이고 있다.” 이상우 대표는 손님들에게 각자 입맛에 맞는 커피를 추천해주고 있다. “손님들의 입맛에 맞는 커피를 제공하기 위해 애쓴다. 쓴맛을 좋아하는 사람도 있고, 신맛, 중후한 맛 등 각자 입맛이 다르고 선호하는 맛이 다르기 때문에 되도록 기호에 맞춘 커피를 추천한다. 단골손님의 취향을 기억해 뒀다가 다음번 방문 때 최대한 맞춰서 내어 드리면 만족도가 훨씬 높다.” 굿데이에서는 직접 로스팅한 원두도 판매하고 있다. 원두는 한꺼번에 많은 양을 로스팅하지 않는다. 필요한 만큼 자주 로스팅해 늘 신선한 커피를 제공하고 있다.

◆사이폰 커피 맛볼 수 있는 곳


아직 우리나라에서는 기호 층이 두텁지 않고 생소한 사이폰 커피를 맛볼 수 있다. 메뉴판에 정식으로 올린 것은 아니지만 이상우 대표가 즐겨 마시기 때문에 사이폰 커피를 찾는 손님이 있다면 기꺼이 준비하겠다고. 사이폰 커피는 유리플라스크를 가열해 커피를 추출하는 것으로 풍부한 향의 진한 커피를 즐길 수 있다.
“호불호가 갈리는 맛이라 아직 사이폰 커피를 찾는 손님은 없지만 커피의 풍부한 오일감을 느낄 수 있어 커피의 또 다른 매력을 느낄 수 있을 것이다.” 카페는 둘째 넷째 일요일은 쉬고 매일 오전 11시부터 밤 11시까지 문을 연다.

문의 010-5112-2046 / 위치 명륜동 802

김경주 기자 pool1004.blog.me