학성동 삼천리아파트 인근에 자리한 해피종합주방. 식당에서 필요한 거의 모든 것을 다 갖춘 곳이다.
김정래 대표는 오랜 외식사업 경험을 바탕으로 주방용품 전문매장을 열게 됐다.
몇번의 식당을 오픈하고 이전하고, 폐업하며 쌓은 노하우가 큰 재산이다.
“여러 식당을 운영하며 생각했던 사업이다. 식당을 운영하며 접했던 다양한 식기와 그릇, 주방용품에 관심을 두게 되면서 지금의 사업까지 자연스럽게 이어졌다. 오랜 식당 경험과 주방용품에 대한 전문성을 바탕으로 고객들에게 많은 도움이 되고 싶다.”

그의 경험과 함께 해피종합주방의 큰 무기는 바로 멜라민 그릇. 지인을 통해 멜라민 식기를 정말 저렴한 가격에 대량 납품받았다. 저렴하게 받았기 때문에서 고객들에게도 싸게 팔고 있다. 이 집에서는 멜라민 그릇을 무게로 판매하고 있다. 업소에서 많이 사용하는 다양한 그릇을 현재 kg당 5000원에 판매하고 있다. 제품은 중고가 아닌 모두 새제품으로 식당에서 사용할 수 있는 그릇들이다.
“그릇은 물론 식재료를 제외한 식당에서 사용하는 대부분의 물품을 취급하기 때문에 식당 오픈을 준비하는 새내기 사장님들에게 멘토가 되어 도움을 드리고 싶다.”
직접 주방에서 일하며 겪었던 많은 시행착오를 바탕으로 식당 준비에 어려움이 있는 고객에게 다양한 정보를 제공하고 있다. 과거 음식점을 하며 주방용품 구입과 관리에 불편함을 느꼈던 경험과 공감으로 새로운 사업을 시작한 김정래 대표의 매장에는 이제 막 식당을 시작하는 많은 사람이 찾아오고 있다.



‘없는 게 없다’
주방 설비 든든한 파트너!
해피종합주방

학성동에 자리한 해피종합주방은 업소용 그릇은 물론
일반 가정에서 사용할 수 있는 다양한 제품을 갖추고 있다.
그릇만 있는 것이 아니다. 냉장고와 밥솥 등 식당에서 필요로 하는 대부분이 있다.
없는 제품은 구해주고 좋은 판매처 연결까지 해준다.

해피종합주방에서는 각종 그릇과 주방 기계와 기구, 업소용 냉장고, 식기세척기, 싱크대 작업 대 등
신품과 중고를 대량 보유하고 있다.
또한 중고 식당용품을 고가 매입해 저가로 판매하고 있다.

저렴하고 실용적인 멜라민 그릇

해피종합주방이 특히 주목받는 이유는 바로 멜라민 그릇 덕분. 업소 등에서 인기를 얻고 있는 멜라민 그릇은 저렴하면서도 실용적이고 사용하기 편리한 장점과 함께 내구성이 뛰어나 많이 찾는다.
멜라민 그릇은 공기, 대접 등 식기와 함께 물컵 등 다양한 종류로 생산된다. 착색이 되지 않아 반찬그릇으로 많이 쓰인다. 세척도 쉬워 업소에서 특히 많이 찾는다.
다양한 컬러로 생산되는 것 또한 멜라민 그릇의 장점이다.
해피종합주방에서는 다양한 종류의 멜라민 그릇을 저렴한 가격으로 구입할 수 있다.

일식집에서 사용할 수 있는 깔끔한 그릇부터 뷔페에서 사용할 수 있는 큰 접시, 한정식집에서 사용할 수 있는 예쁜 앞접시 등 용도가 다양하다. 이와 함께 밥그릇, 국그릇, 컵 등 없는게 없다.
고객들이 원하는 제품을 원하는 수량대로 골라 담으면 직접 무게를 달아 가격이 나오면 지불하면 된다. 가격은 1kg당 5000원으로 부담 없이 구입할 수 있다. 소량부터 대량까지 부담 없이 골라 무게에 따라 구입하면 된다. 1~2개씩 소량 구입도 가능하다.
사이즈부터 디자인까지 한식 일식 중식 뷔페 등 대부분의 업종에 맞는 다양한 제품들을 준비하고 있다.

김정래 대표는 “요즘 소규모, 소자본창업으로 식당, 음식점, 카페 등의 요식업을 준비하는 예비 사장님들이 많다. 새로운 사업을 준비하다 보면 정말 다양한 용품이 필요하다. 사업주 입장에서는 비용 부담이 크다. 또한 정말 필요한 것인지, 어떤 것이 더 유용한지에 대한 기준도 모른 채 구입하기도 한다. 또한 식당을 운영하면서 싱크대 다리 같은 작은 부품 하나 구하지 못해 그냥 벽돌을 받쳐놓고 사용하기도 하고, 수도꼭지가 고장나 난감한 일도 많다. 이러한 때 필요한 물품에 대한 모든 조언이 가능하다. 주방 안 편리한 동선 구성부터 선반 위치까지 세세하게 조언해 준다. 물품의 예산을 정하고 상담을 진행해 꼭 필요한 물품을 경제적으로 구입할 수 있도록 상담하고 있다”라고 말한다.
실제 매장에는 다양한 멜라민 그릇부터 대형 업소용 냉장고, 각종 테이블, 냄비, 밥솥 등 없는 게 없다.

“식당을 할 때도 그랬다. 손님들이 음식을 다 드시고 웃으면서 나가실 때 정말 보람을 느낀다. 모든 사업이 그런것 같다. 우리 매장을 다녀간 손님들이 웃으면서 또 찾아주실때 정말 감사하다. 손님들께 행주 수세미 등 덤도 챙겨드리고 조금이라고 서로 기분 좋게 사업을 하고 싶다. 주방용품 판매업은 처음이지만 20년간 주방에서 음식을 만들며 느꼈던, 알게 된 모든 것을 바탕으로 최선을 다하겠다. 초보 사장님들에게 든든한 멘토 역할도 해드리겠다.”

중고 주방기기 고가매입

새 제품도 좋지만 해피종합주방에서는 중고로 매입한 제품들을 수리를 거쳐 저렴한 가격에 판매하고 있다. 다양한 제품을 직접 수거하고 복원해 판매하고 있다.
식당을 하다 폐업하게 되면 중고 주방기기와 각종 물품 등등 처분해야 할 것이 많다. 해피종합주방은 식당이나 주방 조리 기기를 많이 갖춘 매장을 폐업할 시 업소용 주방기구, 주방용품 등을 고가로 매입해 주기에 부담 없이 상담을 요청해보면 좋을 것 같다.
실제로 매장에는 식당 업소 중고 주방기기를 고가로 매입해 저렴하게 판매하고 있어, 요식업 분야에서 창업을 시도하는 사람들이 많이 찾고 있다.
해피종합주방은 강원도 전지역에서 주방기기를 매입, 판매하고 있으며 전국으로 택배 배송하고 있다. 언제든 식당 폐업 집기 고가매입, 창업 시 필요한 주방용품 판매 관련 문의를 할 수 있다.
매장 운영시간은 오전 9시부터 저녁 7시까지.

위치 학성동 1026-7
문의 733-2018

김경주 기자 pool1004.blog.me